Крабовый террин

• 400 г крабовых палочек (или крабового мяса) • 5 яиц • 200 мл сливок • 2 ч.л. желатина • соль • перец

Желатин замочить в 80 мл воды. Яйца сварить, отделить белки от желтков. Крабовые палочки и белки измельчить в комбайне. Разбухший и распущенный желатин смешать со сливками, а затем влить в крабовую смесь. Посолить и поперчить, перемешать. Разлить в формы и поставить в холодильник. Застывший террин выложить на блюдо, украсить натертыми желтками.

Комментарии запрещены.

Последние публикации